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Making Delicious Jalebi Out Of Leftover Cooked Rice

By NETWORKSMILE / 2 Comments /Posted On 14th April, 2021

लंच या डिनर में बच गए हैं चावल तो झटपट बनाएं टेस्टी कुरकुरी जलेबी, जो कि बेहद आसान है।

लगभग हर भारतीय के घर में  प्रतिदिन भात (पाक हुआ चावल ) बनता है। अक्सर ये दोपहर और रात्रि के भोजन   में इस्तेमाल होती है। कभी कभार यह हमारे भोजन के बाद बच जाए करते है। इस बासी भात को दूसरे दिन गरम करके भोजन में इस्तेमाल किया जाता है या फिर कुछ लोग इसे बेकार समझ कर फेंक देतेहै।

 बचा हुआ भात बेकार कतई नहीं होता है। इसे हम भिन्न तरह के रेसिपी बना कर भोज्य उपयोग में ला सकते हैं।
आइये आज सीखते है कैसे बचा हुआ भात से लच्छेदार जिलेबी तैयार किया जा सकता है।
वाह क्या बात है! जिलेबी का नाम सुनते ही मीठा खाने के शौकीन लोगों के मुंह मे पानी आ रहा होगा।

Jalebi Recipe From Leftover Rice

जलेबी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री को संग्रह करे
-1 कप बचे हुए चावल
-5 चम्मच मैदा
-तीन चम्मच दही
-आधा कप चीनी
-1/4 कप पानी
-1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
-थोड़ा सा फूड कलर
-जलेबी का शेप बनाने के लिए पाइपिंग बैग

जलेबी बनाने की विधि-
जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में चावल और दो चम्मच पानी डालकर उसे पीस लें। इसकी बैटर  इडली के बैटर जैसी होनी चाहिए।
अब इसमें बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाकर ऐसे मिक्स करें कि लंप्स न रहें।अब इसमें दही डालकर नेचुरल ऑरेंज फूड कलर मिलाएं। बैटर तैयार होने के बाद, एक पैन में पानी और चीनी की चाशनी बनाकर इसे ठंडा होने दें। आप नेचुरल कलर बैटर में ना डाल कर चासनी मेभी डाल सकते है।

अब बैटर को पाइपिंग बैग या फिर कपड़े में छेद कर उसमें भरें और गर्म तेल या घी में जलेबी तलें। जलेबियों को दोनों तरफ से अच्छे से तलें।
अब इसे 1 मिनट तक चाशनी में डिप करके रखें। आपकी टेस्टी जलेबी बनकर तैयार है।आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।

Comments
  1. Image
    Manoj kumar, 23rd April, 2021 .

    this is awesome

  2. Reply by Kamal Kumar 2nd March, 2021

    Very nice post

  1. Image
    Akhtarali , 19th April, 2021 .

    Exlent

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